刚来湛江的外地东说念主九游体育app娱乐

看到餐桌上的这说念菜

心里王人会犯嘟囔

“早就外传湛江东说念主爱吃，没思到连虫王人不放过”

没错，这盘以沙虫为原料的好意思食

照旧深深勾住了霞山东说念主的胃……

“鲜掉眉毛”的沙虫白贝煲，你吃过么？｜寻味霞山③

鲜美的沙虫通体呈晶莹的银灰色

终年住在海边的渔民

王人有一对清算沙虫的巧手

只见阿三饭馆雇主娘拿着一根细铁棍

快速地从沙虫尾部插入

沙囊等内含物资流出

清洗干净的沙虫则只剩下外表

纯碎晶莹、弹性富余

“挖沙虫并阻遏易，独一天气直率，才调在沙滩上看到一个个透气的小孔，那便是沙虫的安身之地。”阿三饭馆雇主娘阿三姐兴高采烈地说说念：“吃沙虫一定要吃本日簇新挖出来的，作念好了也要趁热吃，这么才调品味到沙虫最鲜脆的口感！”

沙虫和白贝的cp组合

更是将沙虫的鲜味再提一级

簇新白贝冷水下锅

煮开后放入小数瘦肉

增强海鲜煲的荤鲜味

终末加入沙虫

仅需翻腾十几秒

撒多少盐调味

一份汤色清透、口感鲜甜的

沙虫白贝煲就作念好了

刚刚煮好的沙虫相当Q弹

一口咬下

清甜鲜好意思的风度直冲喉咙

直露韧滑的口感给味蕾带来无限欢愉

白贝行为破碎也绝不失态

嗦一口贝肉和壳中的小数鲜汤

更是为门客带来了极为丰富的品味体验

关于沙虫白贝煲

最让东说念主流连的照旧那

浓缩了通盘精华的鲜汤

色香味形、滋味浓郁

细细一品，舌舔唇边回味无限

小科普

沙虫又叫沙肠虫、光裸星虫、沙肠子、方格星虫、土笋、海肠子。其养分、滋味及医药与食疗价值王人不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩腊肠”的好意思誉。

沙虫富含卵白质、脂肪等多种养分身分，其中东说念主体必需的氨基酸含量很高，除此以外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等。因此，沙虫具有抗氧化，革新免疫，滋阴降火、清肺补虚、补肾壮阳、健脾去燥，减速软弱的作用。

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你吞了几次涎水？

【撰文】胡梦杰

【拍摄】吴东俊 胡梦杰

【视频】吴东俊九游体育app娱乐